TGIF!
Friday, September 26, 2008
Thursday, September 25, 2008
Tuesday, September 23, 2008
Monday, September 22, 2008
Sunday, September 21, 2008
Groentesoep
Gisteren maar liefst 2 BBQ's achter de kiezen, dus vandaag maar even rustig aan met het vlees. Een recept voor een gezonde 100% vegetarische groentesoep in twee stappen: eerst maken we een kruiden bouillon, daarna pas koken we de groente mee. Hierdoor trek je veel meer smaak uit je kruiden en minder uit de groentes waardoor ieder 'stukje' in de soep smaakvol blijft.
Ingredienten
1 ui
(+ een paar sjalotjes)
6 peperkorrels
2 kruidnagels
2 tenen knoflook
bouquet garni: laurier, tijm, rozemarijn, peterselie (+ wat er nog meer aan verse kruiden in de tuin staat, in mijn geval vandaag dille)
veel(seizoens)groenten, dit ging er vandaag in mijn soep:
200 gr aardappel
300 gr wortel
paar stronkjes broccoli
4 lente uitjes
3 jonge preien
1 courgette
Bereiding
Snij de ui (en sjalotjes) in vieren (met schil en al, die geeft een mooie kleur)
Druk de tenen knoflook plat (ook met schil)
Zet de ui, knoflook, peperkorrels, kruidnagels en het bouquet op met 2 liter water, zonder zout
Breng aan de kook en laat ongeveer anderhalf uur trekken
Schep alles uit de bouillon, laat de ui afkoelen en voeg later weer toe als je dit lekker vind.
Snij alle groenten zo klein als je wil en kook deze gaar in de bouillon.
Weightwatchers punten: 4 voor de hele soep. (dit komt door de aardappel, die zou je ook kunnen weglaten)
Ingredienten
1 ui
(+ een paar sjalotjes)
6 peperkorrels
2 kruidnagels
2 tenen knoflook
bouquet garni: laurier, tijm, rozemarijn, peterselie (+ wat er nog meer aan verse kruiden in de tuin staat, in mijn geval vandaag dille)
veel(seizoens)groenten, dit ging er vandaag in mijn soep:
200 gr aardappel
300 gr wortel
paar stronkjes broccoli
4 lente uitjes
3 jonge preien
1 courgette
Bereiding
Snij de ui (en sjalotjes) in vieren (met schil en al, die geeft een mooie kleur)
Druk de tenen knoflook plat (ook met schil)
Zet de ui, knoflook, peperkorrels, kruidnagels en het bouquet op met 2 liter water, zonder zout
Breng aan de kook en laat ongeveer anderhalf uur trekken
Schep alles uit de bouillon, laat de ui afkoelen en voeg later weer toe als je dit lekker vind.
Snij alle groenten zo klein als je wil en kook deze gaar in de bouillon.
Weightwatchers punten: 4 voor de hele soep. (dit komt door de aardappel, die zou je ook kunnen weglaten)
Salie kip
een van de simpelste en beste manieren om kipfilet klaar te maken.
Ingredienten
10 blaadjes salie
2 kipfilets
olijfolie
Bereiding
Frituur de salie blaadjesn kort in de olijfolie, ze moeten groen blijven.
Verwijder de blaadjes uit de olie en leg ze in een schaaltje
Sla de kipfilet plat met een vleeshamer, als een schnitzel
Draai het vuur hoog en bak de kipfilet in de olie
Serveren
Leg de salie blaadjes op de kipfilet + een slag met de pepermolen.
Ingredienten
10 blaadjes salie
2 kipfilets
olijfolie
Bereiding
Frituur de salie blaadjesn kort in de olijfolie, ze moeten groen blijven.
Verwijder de blaadjes uit de olie en leg ze in een schaaltje
Sla de kipfilet plat met een vleeshamer, als een schnitzel
Draai het vuur hoog en bak de kipfilet in de olie
Serveren
Leg de salie blaadjes op de kipfilet + een slag met de pepermolen.
de echte Beavis
The Great Cornholio (also known as just Cornholio or, as he sometimes calls himself, The Almighty Bungholio)origineel: the smoking gun
Subscribe to:
Posts (Atom)
