Thursday, December 6, 2007

Vraag een lekker bakkie!

Uit onderzoek van bureau Motivaction onder ruim 500 mensen blijkt dat goede koffie belangrijk is voor sfeer en motivatie op het werk. Voor 60% geldt dat slechte koffie hen de werklust ontneemt en bijna 90% van de ondervraagde groep verwacht ‘gewoon een lekker kopje koffie’ van de directie. Maar…helaas, dat krijgen ze dus niet. Ruim 60% geeft aan dat het beter kan. Laat staan dat mensen echt enthousiast zijn over de kwaliteit van de koffie op hun werk. "Dat zou toch fantastisch zijn, als de koffie op je werk zo zalig is dat je bijna niet kunt wachten om weer aan de slag te gaan.“

Bij veel mensen treedt gewenning op. Ze vinden de koffie beroerd maar drinken hem toch op, zonder te klagen. Ze hebben gewoon zin in koffie en als het dan maar warm en bruin is, dan gaat het voor koffie door. Maar het kan ook anders!

Durf de werkgever om lekkerdere koffie te vragen en gebruik daarvoor de onderstaande argumenten:

De werkgever zou moeten beseffen dat goede koffie een belangrijke motivator is voor het personeel. Dat geldt overigens ook voor de directie zelf. Daarnaast beseffen dat goede koffie niet alleen haar positieve bijdrage levert voor werklust en sfeer onder het personeel, maar ook voor bezoekende klanten en partners. De kwaliteit van je dienstverlening uit zich immers ook in ‘details’ als goede koffie. Werknemers verrassen door te investeren in betere koffie van goede kwaliteit. Denk aan de geur van versgemalen arabica koffie die zich door het pand verspreidt. Die paar centen extra per kopje verdient men dubbel en dwars terug door blij en gemotiveerd personeel.

Wednesday, December 5, 2007

The Pirate Bay (+qoute)

The Pirate Bay is al jaren een luis in de pels van de muziek- en filmindustrie. De Zweedse site wordt door enkele hobbyisten gerund en is de belangrijkste bron voor torrents, kleine bestanden die verwijzen..." Mooi artikel over de zweedse site The Pirate Bay.

Inspirational quote of the day:
"Oude tijden waarin de bedrijven die de grammofoonplaatpersen beheerden alles konden controleren komen niet meer terug."
Peter Sunde, The Pirate Bay

Friday, November 23, 2007

Pink Project

Wednesdaynight i went to the Pink project in the 'Omniversum' (an IMAX theatre in the hague). I was a bit sceptical at first, it is always a challenge to play the music exaclty as the writer meant it (some call it plagiarism to play your own interpretation of somebody else's masterpiece. Anyhow, the pink priject was great i was absolutely amazed how close they came to the real pijnk floyd sound, it was a great show with the IMAX films, laser shows and Pink Floyd music.

Unfortunately it is sold out for the weekend.

more information about the pink project

Tuesday, November 20, 2007

400 cigarettes = 7g Tar


Wow, i once smoked that in two weeks...

Monday, November 19, 2007

Risotto al Spinachi

Risotto works really well with spinach, especially if you don't use broth but plain water or a very light vegetable broth. The bitterness in the spinach combined with the salt flavour of the parmesan is a delicate balance and with broth this is disturbed. Serves 2 as a main course.

Ingredients
200 gr risotto rice
250 gr spinach
1 onion
2-3 cloves of garlic
1 glass of wine
some pine nuts
100 gr parmesan cheese

Preparation
Wash the spinach, and chop it roughly with a large knife
Chop the onions, squeeze the garlic
Fry the onion with the rice in some oil in a large pan
When the onion turns glassy, add the garlic, mix well and add the glass of wine
When the wine is gone, add some hot water (or light broth) and all the spinach.
Stir until the spinach is reduced, add more water in batches until the risotto is ready to eat.
Roast the pine nuts in a separate pan.
Remove the risotto form the fire, add the nuts and the parmesan cheese, mix well and serve immediately.

Monday, November 12, 2007

Meatballs & Tomato sauce

Classic italian dish, with cheesy disney childhood memories (tastes great though!)

Ingredients - Meatballs
500 gr minced meat
small onion
one clove of garlic
oregano & Basil
standard mixed herbs for minced meat (mainly salt pepper & paprika powder)
egg
breadcrumbs

Mise en place
Mix all ingredients in a bowl with your hands
Roll meatballs with your hands, put them on a plate

Ingredients
tomato sauce (use a blender and some ripe tomatoes or buy passata or sugo)
oil
butter

Preparation
Reduce the tomato sauce until you think it is perfect (i prefer about 50%)
Melt butter and oil in a large pan, fry the balls shortly, shake the pan to turn the balls over if they're small.
Add tomato sauce bring to the boil and let it simmer for about 10-15 minutes, depending on the size of your balls (haha)