Tarte aux prunes

Geslaagd experiment met kwetsen vandaag, een franse tarte-tartin. 'De kwets is een oud ras van kleine, langwerpige, weinig sappige pruimen' aldus wikipedia; hierdoor dus zeer geschikt om in een taart te verwerken. In deze simpele franse tatre kwam de smaak goed naar voren:

Ingredienten
1.5 kilo Kwetsen
450 gr bladerdeeg
twee handjes amandelen
custardpoeder
basterdsuiker
poedersuiker
een ei

Bereiding
Rol het bladerdeeg uit over een met bakpapier beklede bakplaat.
Maak een mengsel van custardpoeder, amandelen gruis (blender) en de helft van de basterdsuiker en verdeel over de bakplaat
Laat 2cm bladerdeeg vrij voor een mooie rand
Leg de gewassen, ontpitten en in reepjes gesneden kwetsen dakpansgewijs neer op het deeg (of doe zoals gustave)
Bestrooi met de rest van de suiker en een beetje poedersuiker

ong 45 minuten op 200 graden in voorverwarmde oven.

Zondagskind?

Liedjes van vroeger

Maandagskind heeft een lief snuitje.
Maar o, wat is ‘t een ijdeltuitje!
Dinsdagskindje danst heel net
Polka, wals of menuet.
Woensdagskind vindt steeds een traan
Immer heeft men ‘t kwaad gedaan.
Donderdagskind maakt reizen fijn
Met de boot en met de trein.
Vrijdagskind deelt gulweg rond
Wat het zelf zo lekker vond.
Zaterdagskind wordt heel gauw groot
En wil werken voor zijn brood.
Maar ‘t kindje, dat ’s Zondags werd gebracht,
Is ‘t liefste schatje, dat altijd lacht.